마늘의 장점과 단점은?

한국 음식에 가장 많이 쓰이는 재료 중 하나인 ‘마늘’.

마늘은 생으로도 먹을 수 있고 고기를 먹을 때 곁들여 구워 먹거나 양념이나 항신료처럼 음식에 첨가해서 섭취가 가능합니다. 하지만 생마늘을 그냥 먹게 되면 특유의 알리신 성분으로 온몸에 마늘 냄새가 나거나, 빈속에 먹게 되면 속이 쓰릴 수도 있습니다.

오늘은 마늘에는 어떤 효능이 있고 또 어떤 부작용들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

마늘의 장점

 

1. 면역력을 강화 시켜준다.

마늘은 몸의 면역력을 강화하는 데 도움을 준다. 마늘은 몸의 면역체계 기능과 직결된 다양한 종류의 세포를 자극해 면역력을 강화시켜준다.

 

2. 인지 기능을 향상 시켜준다.

마늘 추출물의 독특한 항산화 특성이 특정 암, 심장 질환을 위험을 낮춰주고, 치매 예방에 큰 도움이 된다.

 

3. 혈압을 낮춰준다.

마늘은 혈압 수치를 낮출 수 있는 성질을 가지고 있는 것으로 알려졌다. 신선한 마늘이나 마늘 성분이 함유된 제품을 섭취하는 것만으로도 혈압을 낮출 수 있다.

 

 

마늘의 단점

 

1. 속이 더부룩해질 수 있다

마늘에는 프루탄(Fructan)이라고 불리는 탄수화물의 일종인 과당이 풍부하다. 이 프루탄은 밀, 양파, 아스파라거스, 자몽, 수박 같은 식품에서도 발견되는데, 프루탄 과민증과 글루텐 과민증이 유사하다.

마늘 과다 섭취 시 발생할 수 있는 과당불내증은 글루텐불내증과 같이 복통, 장 경련, 장 내 가스를 유발하는 데 마늘을 먹은 후 위와 같은 위장 질환을 자주 겪는다면, 마늘 섭취 시 조심하는 것이 좋다. 요리한 마늘은 오히려 소화불량을 완화시킬 수 있다고 한다.

 

2. 속이 쓰릴 수 있다

과다 분비된 위액이 식도에서 역류를 일으켜 통증, 메스꺼움, 속 쓰림 등을 유발하는 위-식도 역류질환은- 한국인의 고질병이다.

만약, 속이 자주 쓰리거나 위-식도 역류질환으로- 고생하고 있다면 마늘 섭취를 조심하는 것이 좋다. 사람의 몸은 위산이 식도로 역류하는 것을 막는 근육인 하부식도 괄약근을 가지고 있는데, 마늘은 하부식도괄약근을 수축력을 약화시켜 위-식도 역류질환이나- 만성 속 쓰림을 악화시킬 수 있다.

 

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음식에 들어가야 더 맛있고 건강에도 이로운 마늘. 하지만 마늘을 먹었을 때 속이 더부룩해지거나 속이 쓰린 분들은 마늘을 먹을 때 조심해서 드시면 더 좋을 것 같습니다.