블루베리의 효능 7가지

블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다.

오늘은 ‘신이 내린 보랏빛 선물’이라고도 불리는 블루베리의 다양한 효능 일곱 가지에 대해 알아보겠습니다.

 

블루베리의 효능

 

1. 치매 예방

블루베리는 치매 예방과 두뇌 활성화에 효과적이다.

블루베리에 풍부한 안토시아닌이 뇌로 이동해 신경세포 간의 결합을 촉진하기 때문이다.

 

2. 혈당 조절

블루베리의 안토시아닌은 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 조절하는 데에도 도움이 된다.

인슐린 감수성이 개선되면 대사 증후군과 제2형 당뇨의 발병 위험을 낮출 수 있다.

 

3. 요로감염 예방

블루베리는 방광 건강에 좋다.

요로 감염은 주로 장내 세균에 감염되어 발생하는데, 블루베리는 요로 감염의 주된 원인인 대장균을 퇴치하는 데 효과적이다.

 

4. 혈압 개선

블루베리의 안토시아닌은 기름기를 쓸어내고 혈관을 청소하며, 혈관을 확장하여 혈액 순환을 돕는 역할을 한다. 

 

5. 위장 건강

블루베리에는 위를 건강하게 하는 식이섬유가 풍부하다.

식이섬유는 궤양성 대장염과 같은 대장 염증을 완화하고 보호하는 효과가 있다. 또한 블루베리와 함께 프로바이오틱스를 섭취하면 위장을 보호하는 효과가 더 높아진다고도 한다.

 

6. 피부 건강

블루베리는 피부 관리에도 도움이 된다.

블루베리는 항산화 성분인 안토시아닌, 폴리페놀뿐만 아니라, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 망간 등 다양한 미네랄과 각종 비타민이 풍부하다. 그래서 자외선이나 스트레스, 오염으로부터 피부 손상을 막아주며, 콜라겐 분해를 억제해 피부 세포의 재생을 촉진해 피부 건강에 도움을 준다.

 

7. 항암 효과

블루베리는 암을 예방하는 효과가 있다.

블루베리는 몸속 발암 물질을 해독하며, 손상된 세포가 자연적으로 없어지도록 도와 암이 성장하기에 어려운 환경을 만든다.

 

이외에도 블루베리는 안구 건조 완화, 안구 질환 예방, 골다공증 예방, 치아 건강, 건선과 습진 완화, 상처 치유 도움 등의 효능을 지니고 있다.

 

블루베리를 먹을 때 주의할 점

블루베리의 효능이 많다고 해서 블루베리를 한꺼번에 많이 섭취하는 것은 좋지 않다.

블루베리의 하루 권장량이 정해져 있지 않지만, 보통 사람들의 경우 하루 20~40알 정도 섭취하는 것이 적당하다고 한다.

블루베리에 당이 많이 들어있고 과량 섭취 시 설사나 복통 등을 유발할 수도 있기 때문이다.

 

 

블루베리 세척법 및 보관법

이처럼 건강에 이로운 블루베리를 더 맛있게 먹기 위한 올바른 세척 방법을 알려드리도록 하겠습니다.

 

♣ 블루베리 세척법

식초 혹은 베이킹 소다를 푼 물에 약 5분 ~ 10분 정도 담가놓은 후 여러 번 헹구어 준다.

이때, 냉동 블루베리는 세척을 하게되면 안토시아닌이 씻겨나갈 수 있어서 그대로 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

♣ 블루베리 보관법

위의 방법으로 세척한 뒤, 무른 것을 골라내고 키친타월을 이용해 물기를 제거해 준 다음 소분하여 냉동보관을 하면 오래 두고 먹을 수 있어요.

 

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보랏빛 예쁜 블루베리 올바른 세척방법으로 세척하셔서 맛있게 드시고 건강 챙기세요!